Cas client : Bakker Bart
Comment Bakker Bart accélère ta formule de franchise grâce à une plateforme de paiement centrale de Buckaroo
Lorsque ta formule de franchise grandit, la complexité des paiements augmente aussi. De nouveaux établissements, divers moyens de paiement, plusieurs systèmes et des rapports variés peuvent rapidement conduire à une inefficacité pour toi et pour le siège.
Pour Vital Food Group, l'organisation derrière Bakker Bart et Bagels & Beans, cela devient un point d'attention important. La formule a fortement évolué ces dernières années : d'une boulangerie traditionnelle à une formule de déjeuner moderne avec des expériences de commande et de paiement numériques.
Pour soutenir cette croissance et cette innovation, Vital Food Group a choisi une plateforme de paiement centrale : Buckaroo.
L'innovation en magasin te pousse à adopter des solutions de paiement modernes.
Bakker Bart est connu depuis des décennies pour l'innovation dans le concept de magasin. Autrefois, les fours étaient déplacés vers l'avant du magasin pour améliorer l'expérience client. Aujourd'hui, l'accent est mis sur les expériences de commande et de paiement numériques.
Ainsi, de plus en plus d'établissements sont équipés de bornes de commande et de concepts de self-scanning. Ces systèmes fonctionnent désormais sur environ 40 sites, soit environ un tiers du réseau.
L'impact sur ton chiffre d'affaires est immédiatement visible
- La valeur moyenne de ton ticket via les bornes de commande est d'environ 1,5 fois plus élevée.
- Aux heures de pointe, 11 h–14 h, tu traites plus de clients avec des paiements rapides.
- Dans les gares fréquentées, tes clients restent une minute et demie; la vitesse du paiement est cruciale.
Pour soutenir ces évolutions, il te fallait un partenaire de paiement offrant des améliorations et l'évolutivité.
Une plateforme de paiement unique pour l'ensemble du réseau de franchise
Vital Food Group a choisi Buckaroo pour gérer tous les paiements, en ligne et en magasin, via une seule plateforme centrale. Cela permet au siège et au franchisé de bénéficier d'un contrôle central.
Intégration rapide pour tes franchisés
Tu peux activer facilement ton environnement de paiement via la plateforme My Buckaroo. Cela permet à tes magasins d'ouvrir plus rapidement et d'être opérationnels. Tu n'as plus à gérer plusieurs contrats et fournisseurs. Tous les paiements passent par une seule plateforme et un seul contrat. Selon Vital Food Group, cela signifie que tu peux te concentrer sur ce qui compte vraiment : le magasin et le client.
Plus de chiffre d'affaires grâce à l'expérience de commande et de paiement digitale
La combinaison de méthodes de commande modernes et de solutions de paiement rapides offre des avantages commerciaux clairs.
Les bornes de commande numériques stimulent les achats impulsifs car :
- les clients voient plus de produits à l'écran
- des ventes additionnelles sont proposées automatiquement
- les files d'attente se fluidifient plus rapidement
Le résultat : Une dépense par client 1,5 fois plus élevée. Par ailleurs, la part des paiements numériques a fortement augmenté depuis que Bakker Bart a accéléré sa transformation numérique. Le billet de monnaie traditionnel sur le comptoir devient de plus en plus rare.
"Pour Vital Food Group, cela a été une raison importante de travailler avec Buckaroo : un partenaire qui peut évoluer avec leur feuille de route technologique."
Accélérer l'expansion vers de nouveaux emplacements
Pour les formules de franchise, ouvrir de nouvelles implantations est un moment de croissance important. C'est aussi un défi opérationnel.
Avec Buckaroo, de nouveaux magasins peuvent rapidement être raccordés au même système de paiement.
Ainsi :
- les nouveaux terminaux de paiement sont rapidement activés
- les franchisés ont directement accès aux rapports
- l'expérience de paiement de tes clients reste la même partout
Cela facilite le déploiement et le test des concepts, comme des emplacements grab & go dans les gares.
Technologie qui évolue avec le modèle de franchise
Outre Bakker Bart, Buckaroo soutient également d'autres concepts au sein de Vital Food Group, comme Bagels & Beans. Par exemple, des terminaux de paiement portables sont utilisés pour que le personnel puisse régler directement à table. En utilisant une plateforme technologique unique, l'organisation peut tester et déployer les innovations plus rapidement dans toutes les formules. Pour Vital Food Group c'était une raison majeure de collaborer avec Buckaroo : un partenaire qui peut évoluer avec leur feuille de route technologique.
Buckaroo : le spécialiste des paiements pour les franchises
Les formules de franchise ont des besoins de paiement différents de ceux des magasins individuels. Elles ont besoin de:
- un contrôle central et du reporting
- une intégration rapide des franchisés
- une expérience de paiement cohérente pour les clients
- une évolutivité en cas de croissance
Buckaroo t'offre pour cela une plateforme de paiement omnicanale qui permet aux formules de franchise d'organiser les paiements en ligne et hors ligne au niveau central, tout en permettant aux franchisés de rester flexibles localement.
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